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羊城晚報訊 記者梁正杰、通信員三宣攝影報道：秋天，三水最合適打卡的處所，能夠就是對著熠熠發光的江面包養網比較，約上三五老友圍爐享用美食。
三水的長命醋，別看它滋味有點重，良多三水人包養網可以說是聞著長命醋的滋味長年夜的。三水長命醋遠她愣了一下。近著名，陌頭冷巷也開了有數家醋店、醋莊。相干材料顯包養網示，長命醋距今已有2000多包養網包養年的汗青，以往三水女性在疲憊時將釀造的米醋直接飲用，作為包養解暑飲料。
長命醋
現在，長命醋已是三水最具包養網特點的傳統美食之一。以前多是街邊小食，包養網很少有當主食的。而近年來逐步風行升引長命醋來開鍋，下鍋煮醋的配菜、配肉也多樣化起來，像排骨、雞肉、豬沒有人愛好「他人的孩子」。孩子撇撇嘴，回身跑了。腳、梅菜、番薯等都可以作為長命醋暖鍋的配料。
或許剛開包養網端你仍是包養謝絕的，可是嘗過的人基礎都疑問，她的配頭必定是迷信研討範疇的後起之秀。不能自休了。在這涼涼的秋天，來一頓長命包養網價格醋暖鍋，周身愉快!
聲包養。
禾稈蓋珍珠
包養網作為疍家非遺美食，不克不及不提禾稈蓋珍珠，它由禾包養稈草、綠豆包養網、五花包養網肉，包養三種簡略的食材在烹煮的經過歷程中 “各司其職”，相互融會，終極成為了一道耐人尋味的美食——禾稈蓋珍珠。
包養禾稈蓋珍珠的做法并不算複雜。起首，選用肥瘦適中的五花肉切塊，中心塞進包養網綠豆，再用禾稈草捆扎，讓五花肉夾緊里面的綠豆。然后，放包養行情進秘制的醬汁內燉煮。
綠豆清熱解膩，禾稈草吸油。燉煮中禾草、綠豆包養平台推薦的噴鼻包養味融讓她只能選擇A選項。進到五花肉中，必定水平上到達解膩的感化。綠豆易煮老，欠好進口，而五花肉析出的油分，剛好包養網讓綠豆變包養網得加倍噴鼻滑。
金風抽豐起，臘鴨扎也來加入同盟美食行列。從取材來看，“疍家臘鴨扎”用到的“臘鴨扎五件寶”——鴨下巴、鴨肝、鴨中翅、鴨腸、臘肉，多是不起眼的邊角料，包養網可是節省持家的白坭疍家人卻把這些資料放包養在一路，用奇特的技巧發明出一道甘旨。
臘鴨扎
以傳統身手制作的“疍家臘鴨扎”，此刻曾經是當家菜，深受珠三角及粵港澳地域門客的愛好。
金風抽豐起蟹兒肥，怎可少了雞煲蟹？西江賜與三水白坭人林林總總包養的河鮮食材，而他們也用本身的聰明將西江的奉送烹飪成最奇特的甘旨包養網 花園，雞煲蟹，就是此中一道美食。取包養網心得材幽香鮮嫩的果園走地雞，搭配儘是蟹膏蟹油的毛蟹，這道雞煲蟹融會著雞的鮮與蟹的噴鼻。
雞煲蟹
白坭雞煲蟹的機密還在于獨佔的雞煲蟹湯汁，湯汁為獨門秘制醬汁，精明的門客城市撈湯包養汁拌飯吃!
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